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拉菲酒一直名扬天下,一方面是由于拉菲酒庄在酿酒方面的实力,另一方面也和一个神秘的家族有关。就是罗斯柴尔德家族。这个家族就是在前些年的一本畅销书货币战争中提到的,号称世界首富的金融家族。在1868年极具战略眼光的罗斯柴尔德男爵,以440万法郎的高价买下了一级一等的拉菲酒庄,并由家族一直经营至今,应该说拉菲酒的长盛不衰,也和罗斯柴尔德这个神秘而富有的家族不无关系。罗斯柴尔德家族不但拥有拉菲酒庄,他还拥有另一个一级酒庄,就是刚才提到的由二级晋升为一级的木桐酒庄。

洋酒回收为您清理家中闲置的洋酒等物品,今天带大家看看拉菲这款洋酒,当然不是讲它的历史和口感,是带大家对拉菲进行醒酒,很多人都知道,醒酒,顾名思义,就是“唤醒”葡萄酒,也可以理解为让葡萄酒“呼吸”一下。

葡萄酒在喝之前一直是储存在酒瓶当中的,我们可以认为此时的葡萄酒是在沉睡。所以醒酒,就是为了让葡萄酒从沉睡中醒来,以其好的状态来让客人品尝。

(1)白兰地(BRANDY)白兰地是英文BRANDY的译音,原产于法国,利用葡萄或其它水果为原料,经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成(如果用其它水果酿制的,则应写上水果的名称)。该酒色泽金黄透明,具有浓郁的清香,酒的度数38-43度。

白兰地的前身其实就是白葡萄酒,而白葡萄酒以法国产的,自然法国的白兰地也是最初的。例如:干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白兰地、美国白兰地、KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)、 CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。

干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。干邑是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇,也是最的葡萄产区。它得天独厚,无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地,都统称为干邑,以显示其珍贵。法国政府为了保证白兰地的酒质,对于干邑的名称订立了极严的规定; 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。

白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中,橡木的质地有很大的作用。的白兰地都是由不同的酒龄及来源的多种白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。

介绍几种识别真假洋酒的方法。

(一)看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。

(二)看封口。洋酒有铝封,还有铅封。洋酒都有铅封。

(三)看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。

(四)看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序,则易识破。

(五)看颜色。真酒颜色透明、发亮,假酒色彩暗淡。

最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味,不过,通过品尝识别真假,需有一定的专业水

平才行。