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拉菲酒一直名扬天下,一方面是由于拉菲酒庄在酿酒方面的实力,另一方面也和一个神秘的家族有关。就是罗斯柴尔德家族。这个家族就是在前些年的一本畅销书货币战争中提到的,号称世界首富的金融家族。在1868年极具战略眼光的罗斯柴尔德男爵,以440万法郎的高价买下了一级一等的拉菲酒庄,并由家族一直经营至今,应该说拉菲酒的长盛不衰,也和罗斯柴尔德这个神秘而富有的家族不无关系。罗斯柴尔德家族不但拥有拉菲酒庄,他还拥有另一个一级酒庄,就是刚才提到的由二级晋升为一级的木桐酒庄。

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酒中之王 干邑之最

人头马路易十三被誉为“酒中之王,干邑之最”。每开启一瓶路易十三,不仅仅是开启了一瓶酒;每次品尝的佳酿,皆为跨世纪的心血结晶,饮者更多地感受到法国的优雅文化,见证了它辉煌的历史。 路易十三,这种世界上的干邑拥有丰富而余味悠长的超然口感,而它所代表的,正是那无可比拟的奢华。更是一件不可多得的艺术精品。

极端细致 清澈无暇

法国人头马路易十三,色泽为深金黄色,火红色,清澈无瑕;其橡木香夹杂了香草味。饮家也不难查鹫尾花,紫萝兰和玫瑰的幽雅香味和树脂香。香味和酒味都极端细致,余味可持续一个小时以上;散发强烈的芳香,一如钵酒,胡桃,水仙和茉莉香味,隐约中又带有百香果和荔枝的果香。

威士忌-WHISKY 威士忌是英文WHISKEY的译音,原产于英国,是西欧名酒之一。传统的方式是以大麦、黑麦、玉米为原料,用大麦芽作糖化剂经液态法发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿而成,酒色金黄透明,酷似琥珀色,微辣而醇香,酒度为40-42度。威士忌的主要产地为:苏格兰、加拿大、爱尔兰、日本,但最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。

苏格兰威士忌(scotch? whisky)原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。苏格兰威士忌色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香。

爱尔兰威士忌:原产爱尔兰,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏,然后入桶陈酿,一般需8-15年,装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮。

美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4-8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。威士忌陈年五年以上即可饮用,七到八年后为成品酒,十五到二十年后是优质成品酒,二十年以上的威士忌其质量反而会下降。